Ossobuco alla Milanese
Langzaam gestoofde kalfssschenkel in een rijke tomatensaus met gremolata.
2 uur 30 minGemiddeld4 porties480 kcal
Bereiding
Voorbereiden: 30 minKoken: 2 uur
- 1
Braad de kalfsschenkel aan in boter.
- 2
Fruit ui, wortel en selderij.
- 3
Voeg wijn, tomaten en bouillon toe.
- 4
Stoof 2 uur in de oven op 160°C.
- 5
Maak gremolata: peterselie, citroenrasp en knoflook.
Voedingswaarde per portie
480
Calorieën
42g
Eiwitten
18g
Koolhydraten
24g
Vetten
Misschien vind je dit ook lekker
⏱️ 1 uur 15 min
⭐ Uitgelicht
Beef Wellington
Indrukwekkend feestelijk gerecht: ossenhaas omwikkeld met paddenstoelen en bladerdeeg.
Uitdagend
👤 6580 kcal
FeestelijkBrits
⏱️ 2 uur 30 min
Ossobuco alla Milanese
Langzaam gegaarde kalfsschenkel met gremolata en risotto.
Uitdagend
👤 4520 kcal
ItaliaansFeestelijk
⏱️ 45 min
⭐ Uitgelicht
Paddenstoelen Risotto
Romige risotto met een mix van bospaddestoelen en truffelolie.
Gemiddeld
👤 4420 kcal
VegetarischItaliaans