Vleesrecepten
Van een snelle gehaktschotel tot langzaam gegaard stoofvlees - hier vind je de lekkerste vleesrecepten. Tips voor de perfecte bereiding en smakelijke marinades.
40 Vleesrecepten
Romige Pasta Carbonara
De authentieke Italiaanse klassieker met krokant gebakken spek, romig eigeel en Parmezaanse kaas. Comfort food op zijn best!
Klassieke Boerenkool Stamppot
Echte Hollandse winterkost: romige stamppot met verse boerenkool en een knapperige rookworst.
Spaghetti Bolognese
De klassieke Italiaanse pastasaus met rundergehakt, tomaten en verse kruiden.
BBQ Pulled Pork
Langzaam gegaard varkensvlees met een zoete en rokerige BBQ saus. Perfect voor op broodjes.
Hutspot met Klapstuk
Traditionele Nederlandse hutspot met langzaam gegaard rundvlees.
Klassieke Hachee
Malse runderlappen in een rijke uiensaus met kruidnagel en laurier.
Koreaanse Bibimbap
Kleurrijke Koreaanse rijstbowl met groenten, vlees en een spiegelei.
Beef Wellington
Indrukwekkend feestelijk gerecht: ossenhaas omwikkeld met paddenstoelen en bladerdeeg.
Ossobuco alla Milanese
Langzaam gestoofde kalfssschenkel in een rijke tomatensaus met gremolata.
Franse Uiensoep
Klassieke soep met gekarameliseerde uien en gruyère croutons.
Hollandse Erwtensoep
Dikke, stevige erwtensoep met rookworst en spek. Een echte Nederlandse winterklassieker.
Babi Pangang
Krokant gebakken varkensvlees in zoet-pittige rode saus. Favoriet van de Chinese afhaal.
Zuurkoolstamppot met Spekjes
Romige stamppot van zuurkool en aardappel met krokante spekjes en rookworst.
Griekse Moussaka
Laagjesschotel met aubergine, gekruid gehakt en romige bechamelsaus.
Pulled Pork Burger
Langzaam gegaard varkensvlees met BBQ-saus op een briochebol met coleslaw.
Hete Bliksem
Traditionele Nederlandse stamppot van aardappel en appel met spekjes.
Lasagne Bolognese
Klassieke Italiaanse lasagne met rijke vleessaus en romige bechamel.
Mapo Tofu
Pittige Sichuanese tofu in chilibonensaus met Sichuan-peper.
Rendang Daging
Indonesische droge curry met mals rundvlees in rijke kokossaus.
Biefstuk met Béarnaisesaus
Perfecte medium-rare biefstuk met klassieke béarnaisesaus en friet.
Zuid-Afrikaanse Bobotie
Gekruide gehaktschotel met ei-topping en chutney. Comfort food uit Zuid-Afrika.
Massaman Curry
Milde Thaise curry met rundvlees, aardappel en pinda.
Andijviestamppot
Hollandse stamppot met rauwe andijvie, spekjes en een gebakken eitje.
BBQ Hamburger Deluxe
Sappige burger met bacon, cheddar, gebakken ui en BBQ-saus.
Mexicaanse Taco's
Krokante taco's met gekruid gehakt, guacamole en verse pico de gallo.
Griekse Salade met Feta
Frisse salade met tomaat, komkommer, olijven en echte Griekse feta.
Hollandse Rundvleeskroketten
Krokante zelfgemaakte kroketten met romige ragout.
Stamppot Boerenkool
Traditionele winterstamppot met verse boerenkool en rookworst.
Quiche Lorraine
Franse hartige taart met spek, kaas en romige eiervulling.
Chili con Carne
Stoofpot met gehakt, kidneybonen en verse groenten.
Hollandse Pannenkoeken
Dunne Nederlandse pannenkoeken met stroop of spek en kaas.
Vietnamese Pho
Aromatische runderbouillon met rijstnoedels, kruiden en rundvlees.
Nachos Supreme
Loaded nachos met kaas, gehakt, guacamole en jalapeños.
Bitterballen
Krokante gefrituurde ballen gevuld met romige rundvleesragout.
Japanse Ramen
Rijke noedelsoep met chashu varkensvlees, ajitsuke ei en nori.
Japanse Gyoza
Gebakken dumplings gevuld met varkensvlees en kool.
Koreaanse Bulgogi
Gemarineerd rundvlees Koreaanse stijl met sesamolie en peer.
Snert (Erwtensoep)
Extra dikke erwtensoep zoals oma die maakte, met rookworst.
Pad Krapao
Thaise roerbak met gehakt, heilig basilicum en gebakken ei.
Gevulde Paprika
Gekleurde paprika gevuld met rijst, gehakt en kruiden.
Veelgestelde vragen
Hoe bak ik vlees perfect?
Haal vlees op tijd uit de koelkast, dep het droog en bak op hoge temperatuur om een mooie korst te krijgen. Laat het daarna even rusten.
Welk vlees is het meest duurzaam?
Kies voor biologisch of scharrelkwaliteit, en varieer met goedkopere stukken die langer moeten garen. Kip heeft over het algemeen de laagste CO2-voetafdruk.
Hoe lang moet stoofvlees sudderen?
Afhankelijk van het stuk: 2-3 uur op laag vuur. Het vlees is klaar als het moeiteloos van de vork valt.